Vino biologico a ruba

Gazzetta Matin

Aymavilles – Immesse sul mercato poco prima di Natale, le cinquemila bottiglie del primo vino valdostano realizzato con uve biologiche sonno pressoché esaurite. Si tratta di “Torrette biologico DOC” prodotto dalla Cave des Onze Communes di Aymavilles con le uve conferite da Anna Denarier, provenienti dai vigneti di Sarre e da quelli tra St-Pierre e St-Nicolas.

(…) In buona sostanza si tratta di una lavorazione che non prevede trattamenti. I vitigni devono essere in una zona molto ventilata, in modo che siano meno soggetti a malattie.

Concime naturale, ammessi solo il solfato di rame e lo zolfo. Vietati gli antiparassitari e anticrittogamici.