La Viticoltura Eroica della Valle d’Aosta

In Valle d’Aosta si pratica una viticoltura unica al mondo: la viticoltura eroica. 

Questa particolare forma di coltivazione della vite si distingue per le condizioni estreme in cui viene svolta, rappresentando una vera e propria sfida per i viticoltori locali.

Un lavoro di passione e dedizione

La viticoltura eroica si svolge su pendenze ripide, altitudini elevate e terreni terrazzati, rendendo ogni fase del lavoro particolarmente ardua. In Valle d’Aosta, i vigneti si trovano tra i 550 e gli 800 metri di altitudine, offrendo paesaggi mozzafiato, ma difficilmente accessibili. Qui, i viticoltori lavorano con dedizione e passione, affrontando quotidianamente sfide impegnative per coltivare la vite e produrre vini di alta qualità.

Il territorio e la sua cura

Il territorio valdostano, con le sue peculiarità climatiche e geografiche, richiede un approccio meticoloso e rispettoso della natura. I viticoltori soci di Cave des Onze Communes dedicano cura e attenzione a ogni fase del processo produttivo, dalla coltivazione alla vendemmia. Questo impegno si traduce in una produzione annua di circa 500.000 bottiglie, di cui il 70% sono vini DOC. La valorizzazione del terreno rurale e la prevenzione dell’abbandono delle aree coltivabili sono obiettivi primari, perseguiti attraverso la promozione della coltivazione in terrazze.

Un patrimonio da preservare

In un contesto già impegnativo, i viticoltori della Valle d’Aosta devono ora affrontare le sfide imposte dal cambiamento climatico. Le variazioni delle temperature, la riduzione delle precipitazioni e il ritiro dei ghiacciai sono fenomeni che influenzano direttamente la viticoltura di montagna. Nonostante queste difficoltà, la produzione di vini di alta qualità continua, adottando pratiche sostenibili e a basso impatto ambientale.

La viticoltura eroica non è solo una pratica agricola, ma un vero e proprio patrimonio culturale. In Valle d’Aosta, la tradizione e l’innovazione convivono armoniosamente, garantendo la produzione di vini che sono autentiche espressioni del territorio. Ogni bottiglia prodotta è il risultato di un lavoro manuale attento e delicato, che valorizza il terroir e rende omaggio alla bellezza e alla forza della natura.