Cave des Onze Communes, dal 1990, è una cantina valdostana che si distingue per lo spirito comunitario. Partita con 86 membri fondatori, è cresciuta rapidamente fino a raggiungere 170 soci, estendendosi su un’area di oltre 63 ettari. Realtà diventata presto punto di riferimento per la produzione di vini della Valle D’Aosta, tra cui i rinomati vini DOC Torrette, Petite Arvine e Mayolet.
TORRETTE
LINEA MINIERA
C'EST
FOLIES
Folies è un brut che nasce dall’unione di un blend di vitigni tradizionalmente utilizzati per le basi spumante e di una cuveè particolare ed innovativa, composta da vitigni tiolici ed aromatici, per offrire una complessità olfattiva unica in un Metodo Charmat molto gradevole al palato.
I vini della linea “Coin Noble” nascono da una scrupolosa scelta delle uve, da una rigorosa tecnica di vinificazione e da un’attenzione particolare alla sostenibilità ambientale, per offrire ai consumatori più esigenti dei calici di terroir unici.
IL PUNTO VENDITA
A fianco della sede operativa, il cuore della Cave, sorge il punto vendita. Un luogo unico e accogliente, dove tradizione e innovazione si incontrano creando un ambiente armonioso.
Qui potrete scoprire l’intera gamma dei prodotti Cave des Onze Communes: i vini DOC, i vini da tavola e le grappe, così come le punte di diamante della produzione della cantina: Torrette, Petite Arvine, Mayolet, Müller Thurgau, Gewürztraminer, Fumin, Pinot Noir e i vini speciali della Linea Miniera. Oltre alla vendita diretta, è disponibile anche un piccolo enomuseo, un vero e proprio scrigno che conserva la storia dell’arte vitivinicola della Valle d’Aosta.
