Gewürztraminer · 2020

10,80 IVA incl.

Valle d’Aosta – Denominazione di Origine Controllata

Gewurztraminer o Traminer aromatico 100%

Vino molto morbido dal colore giallo paglierino intenso e riflessi dorati che riprende la tonalità del grappolo di origine.
Con un finale persistente ed aromatico, rilascia sentori floreali di gelsomino e sentori fruttati di agrumi canditi.

Categoria:

Descrizione

Origine e areale di coltivazione

Originario dell’Europa continentale, probabilmente della Valle del Reno (Alsazia), è molto diffuso in centro Europa con sinonimi diversi: Mala Dinka (Bulgaria), Rusa (Romania), Traminac (Slovenia). Presente in Valle d’Aosta dagli anni Novanta.
Le uve del nostro Gewürztraminer provengono da vigneti situati su entrambi i versanti orografici ad altezze comprese tra i 650 e gli 800 mt. s.l.m.

Parametri analitici

Alcool: 14% in vol.
Acidità: da 5 a 5,5 gr. per litro
Zuccheri: da 3 a 5 gr per litro

Note tecniche

Macerazione pellicolare delle bucce a bassa temperatura a cui segue la fermentazione a temperatura controllata e la permanenza sulle fecce fini fino all’imbottigliamento.

Abbinamenti enogastronomici

Carni bianche, pietanze di pesce speziate, cucina etnica, da provare col pollo al curry.
Temperatura di servizio: 10/12°C

All Rights reserved © 2021 Cave des Onze Comunes | Frazione Urbains, 14 | 11010 Aymavilles AO | T. +39 0165 902912 | info@caveonzecommunes.it
Design: ARSENALE | Sviluppo web: KFORGE
Utilizza sullo shop online il codice sconto CAVE150 per ricevere uno sconto del 10% (valido per ordini superiori a € 150)
+