Pinot Gris · 2020

10,04 IVA incl.

Valle d’Aosta – Denominazione di Origine Controllata

Pinot Gris 100%

Il Pinot Gris esibisce aromi fruttati, con sentori di pera, melone e talvolta di pietra focaia, accompagnati da un sapore strutturato e morbido. Il colore è un bel giallo dorato con riflessi ramati.

Categoria:

Descrizione

Origine e areale di coltivazione

E’ un vitigno caratteristico dell’Europa continentale, dall’Alsazia Francese alle regioni viticole dell’Austria, che si è adattato perfettamente al clima fresco della Valle d’Aosta.
Le nostre uve provengono in prevalenza da vigneti situati nei comuni di Villeneuve, Aymavilles, Jovençan e Gressan ad altitudini comprese fra 700 ed 800 metri s.l.m.

Parametri analitici

Alcool: 13,5% in vol.
Acidità: da 6 a 6,5 gr. per litro
Zuccheri: secco

Note tecniche

Un breve contatto con le bucce nella fase prefermentativa incrementa e valorizza il profumo ed  i riflessi ramati caratteristici di questo vitigno. Imbottigliamenti dal mese di marzo successivo alla vendemmia.

Abbinamenti enogastronomici

Primi piatti con sughi a base di verdure e carni bianche; pesci grassi e ricchi di sapore; da provare con la Fontina o con la fonduta.
Temperatura di servizio: 10/12°C

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