Müller-Thurgau · 2020

10,04 IVA incl.

Valle d’Aosta – Denominazione di Origine Controllata

Müller-Thurgau 100%

Vitigno a bacca bianca da cui nasce un vino giallo paglierino con tenui riflessi verdolini, dal profumo intenso e fruttato con netti sentori di frutti tropicali. In bocca risulta essere equilibrato, vellutato e sapido con finale aromatico.

Categoria:

Descrizione

Origine e areale di coltivazione

Originario della Svizzera, discende dal Riesling renano. In Valle d’Aosta è stato introdotto intorno agli inizi degli anni ‘70.
I vigneti situati nella valle centrale, soprattutto in destra orografica della Dora Baltea, possono arrivare fino a 900 mt di quota.
La raccolta, rigorosamente manuale, avviene in periodi diversi in base all’altitudine e alla posizione orografica.

Parametri analitici

Alcool: 12,5% in vol.
Acidità: da 5,5 a 6 gr. per litro
Zuccheri: 4 gr. per litro

Note tecniche

La percentuale di uve lavorate con il sistema della macerazione pellicolare a bassa temperatura, che varia a seconda delle annate, permette di esaltare le note aromatiche e fruttate tipiche di questo vitigno. Gli imbottigliamenti vengono effettuati nel gennaio/febbraio successivi alla vendemmia.

Abbinamenti enogastronomici

Antipasti e primi; piatti a base di pesci anche molto saporiti.
Temperatura di servizio: 10/12°C

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