Descrizione
Areale di coltivazione
I vigneti sono posizionati nei comuni in destra e sinistra orografica del circondario di Aosta con altitudini comprese tra i 550 e 750 metri s.l.m.
Parametri analitici
Alcool: 13% in vol.
Acidità: da 5 a 5,5 gr. per litro
Zuccheri: secco
Note tecniche
Il vino viene imbottigliato nei mesi estivi successivi alla vendemmia unendo Mayolet, Cornalin e Petit Rouge affinati in acciaio, con il Fumin maturato in legno così da creare una intrigante unione di sensazioni che sono fruttate e complesse al tempo stesso.
Abbinamenti enogastronomici
Secondi piatti di carne saporiti e formaggi di buona stagionatura.
Temperatura di servizio: 16/18°C
