Syrah Barrique · 2018

Valle d’Aosta – Denominazione di Origine Controllata

Syrah 100%

Vitigno originario della Valle D’Aosta e del Rodano in Francia ed oggi presente nelle principali realtà vitivinicole di tutto il mondo.

Coltivato sugli assolati pendii della Valle D’Aosta, caratterizzati da forti sbalzi termici nel periodo pre-vendemmia, il Syrah può acquistare una particolare tonalità porpora intensa con riflessi violacei.

Colore: Rosso rubino, intenso, tendente al granato con l’invecchiamento.

Odore: Importante poliedricità nelle sue note olfattive di pepe e liquirizia su un fondo di mora e ribes nero.

Sapore: Morbido, persistente, ricco di tannino vellutati e sapidi e note balsamiche finali.

Alcool: 13,5% in vol.

Acidità: da 5 a 5,5 gr. per litro

Zuccheri residui: vino secco

Il vino viene imbottigliato dopo alcuni mesi di affinamento in botti di legno che permette al Syrah di esprimere le sue migliori qualità olfattive e organolettiche alla mescita.

E’ il compagno ideale per piatti raffinati di carne e formaggi stagionati e erborinati

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