Flétry – Muscat Petit Grain · 2018
Valle d’Aosta – Denominazione di Origine Controllata
Moscato bianco 100%.
Coltivazione di vigneti con esposizione Sud-Sud Est (principalemente cmuni di Villeneuve, Sarre e Saint-Pierre) a quote mai inferiori a 750 mt.
Colore: giallo paglierino carico, con caldi riflessi dorati.
Odore: fine ed intenso al tempo stesso con sensazioni di pesca gialla ed albicocca essiccata con sfumature balsamiche di salvia e ricordi di miele d’acacia.
Sapore: ricco, molto persistente, piacevolmente dolce, ma non stucchevole grazie ad una equilibrata freschezza.
Alcool: 14 % in vol.
Acidità: da 7 a 8 gr. per litro
Zuccheri: da 100 a 110 gr/lt.
Imbottigliato nel mese di settembre successivo alla raccolta, l’appassimento avviene per una durata minima di 50 giorni in fruttaio dove l’uva continua naturalmente a respirare, perdendo lentamente umidità.
Formaggi erborinati, foie gras, dolci a pasta secca.
Temperatura di servizio: 12/14° C.
Design: ARSENALE | Sviluppo web: KFORGE