Flétry – Muscat Petit Grain · 2018

Valle d’Aosta – Denominazione di Origine Controllata

Moscato bianco 100%.

Coltivazione di vigneti con esposizione Sud-Sud Est (principalemente cmuni di Villeneuve, Sarre e Saint-Pierre) a quote mai inferiori a 750 mt.

Colore: giallo paglierino carico, con caldi riflessi dorati.

Odore: fine ed intenso al tempo stesso con sensazioni di pesca gialla ed albicocca essiccata con sfumature balsamiche di salvia e ricordi di miele d’acacia.

Sapore: ricco, molto persistente, piacevolmente dolce, ma non stucchevole grazie ad una equilibrata freschezza.

Alcool: 14 % in vol.

Acidità: da 7 a 8 gr. per litro

Zuccheri: da 100 a 110 gr/lt.

Imbottigliato nel mese di settembre successivo alla raccolta, l’appassimento avviene per una durata minima di 50 giorni in fruttaio dove l’uva continua naturalmente a respirare, perdendo lentamente umidità.

Formaggi erborinati, foie gras, dolci a pasta secca.

Temperatura di servizio: 12/14° C.

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