Gamay · 2016

Valle d’Aosta – Denominazione di Origine Controllata

Gamay 100%

Il Gamay è originario della Borgogna, in Francia; in Valle d’Aosta è stato introdotto sul nire degli anni ‘60.

Le uve provengono da vigneti situati sulla destra e sulla sinistra orogra ca della Dora Baltea, nei comuni di Introd, Aymavilles, Jovençan, Gressan, Charvensod, Villeneuve, Saint-Pierre, Sarre, Aosta, Saint-Christophe e Quart.

I vigneti sono posizionati tra i 650 ed 800 metri s.l.m.

Colore: rosso rubino con riflessi tendenti al granata con l’affinamento.

Odore: intenso e vinoso, arricchito da note floreali e speziate.

Sapore: fresco, asciutto, di medio corpo, con nale leggermente amarognolo.

Alcool: da 12 a 13% in vol.

Acidità: da 5 a 5,5 gr. per litro

Zuccheri: secco

L’intero ciclo di produzione di questo vino viene effettuato in acciaio ed a temperature controllate per esaltare le sue caratteristiche di vinosità e le sue note floreali. L’imbottigliamento avviene a partire dalla tarda primavera successiva alla vendemmia. Malolattica: completa.

Salumeria locale, primi piatti leggeri o delicati, carni bianche, torte salate.

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