Flétry – Muscat Petit Grain · 2015

Valle d’Aosta – Denominazione di Origine Controllata

Moscato bianco 100%.

Comuni di Villeneuve, Sarre e Saint-Pierre
in sinistra orogra ca ad un’altezza compresa tra 750 e 800 metri s.l.m.

Colore: giallo paglierino carico, con caldi ri essi dorati.

Odore: fine ed intenso al tempo stesso con sensazioni di pesca gialla ed albicocca essiccata con sfumature balsamiche di salvia e ricordi di miele d’acacia.

Sapore: ricco, molto persistente, piacevolmente dolce, ma non stucchevole grazie ad una equilibrata freschezza.

Alcool: da 13,5 a 14,5% in vol.

Acidità: da 7 a 8 gr. per litro

Zuccheri: da 100 a 110 gr/lt.

Imbottigliato nel mese di settembre successivo alla raccolta l’appassimento avviene per una durata minima di 50 giorni in fruttaio, dove l’uva continua naturalmente a respirare, perdendo lentamente umidità.

Formaggi erborinati, foie gras, dolci a pasta secca.

Temperatura di servizio: 12/14° C.

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