Vino nuovo: poco, ma buono

Gazzetta Matin

Articolo di: Erika David

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La Cave des Onze Communes:

Si è conclusa ieri, con la raccolta dell’uva più tardiva, la vendemmia alla cantina sociale di Aymavilles.

<<Nonostante una perdita del 20-25%, in base alle zone – analizza il presidente Dino Darensod – possiamo vantare una qualità addirittura superiore ad altre annate. Il deficit della quantità è dovuto soprattutto all’alta mortalità dei vitigni causata da un inverno molto freddo e asciutto, ma chi ha trattato, diradato le viti e ha saputo aspettare è comunque stato premiato.>>

Pensate di ritoccare i prezzi?

<<Sì, credo che la tendenza di quest’anno sia quella di aumentare – conclude Darensod – sicuramente il rincaro non andrà di pari passo alla perdita ma credo che un ritocco dell’1-3% lo faremo, anche perché sono ormai tre anni che il nostro listino prezzi non subisce variazioni.>>